Quais sãos as gorduras boas e as gorduras ruins?

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Quando o assunto é gordura, muitos têm até trauma, afinal sempre soa como algo ruim, mas existem também gorduras boas? Quais sãos as gorduras boas e as gorduras ruins? Quais são os tipos que consumimos?

PG - PG


// Respostas

Existem diversos tipos de gordura e algumas não são recomendáveis para o consumo humano devendo ser consumidas em quantidades menores ou mesmo retiradas  totalmente da dieta. Vejamos agora um pouco mais de informações sobre os tipos de gordura.

A Gorduras Trans e o pior tipo de gordura para o consumo, ela e criada de modo industrial, sendo péssimas para a saúde, quando consumida aumenta as taxas de colesterol LDL considerado “ruim”  e diminui as taxas do colesterol HDL considerado “bom” para o coração. EM alguns países da Europa a utilização de gorduras trans nos alimentos já foi proibida, no Brasil ainda podemos encontrá-la em alguns alimentos como biscoitos, bolachas entre outros.

A gordura saturada presente em diversos derivados de origem animal “carne, leite, manteiga” e menos prejudicial que a gordura Trans, mas ainda assim afeta a saúde humana e deve ser evitada ao Maximo por ser causadora de diversas doenças, em especial de problemas cardíacos.

A gordura insaturada e considerada uma gordura saudável para o consumo, especialmente por aumentar as taxas do colesterol HDL. Ela pode ser consumida normalmente desde que com moderação e esta presente no azeite, no abacate, nas castanhas, e em alguns tipos de peixes.



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