Quais itens compõem a cesta básica?

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Quais itens compõem a chamada cesta básica? O que faz parte dela e se existe variação de região para região e outras segmentações?

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A cesta básica varia de país para país e de região para região de acordo com os hábitos alimentares e de vida da população. Portanto, ela é um conceito abstrato que serve como padrão de analise para se avaliar a capacidade do trabalhador suprir suas necessidades básicas, por meio do salário mínimo.

No Brasil, a cesta básica de itens alimentícios que por padrão é utilizada pelo governo para averiguar certos índices de preço, é composta pelos seguintes itens: Carne, Leite, Feijão, Arroz, Farinha, Batata, Tomate, Café, Pão, banana, açúcar, óleo, manteiga.

Lembrando que a proporção destes itens pode varias em cada uma das regiões brasileiras. No Sul, por exemplo, por conta do frio é comum que a cesta básica seja levemente mais calórica e contenha uma proporção maior de carnes.

No nordeste o consumo de tomate tende a ser maior, além disso, o nordestino em média consome duas vezes mais farinha que um morador do sudeste.

Essas variações influenciam no preço final da cesta básica, lembrando que no Brasil a cesta básica não contabiliza perfeitamente a necessidade nutricional  do brasileiro, que deveria incluir um maior numero e variedade de legumes frutas e verduras em sua dieta.


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